Bernard Loiseau (13 janvier 1951 – 24 février 2003) est un chef cuisinier et restaurateur français du restaurant gastronomique La Côte d’Or à Saulieu en Bourgogne (trois étoiles au Guide Michelin et 19/20 au Gault et Millau). Il est un des cuisiniers les plus médiatiques des années 1980 et années 1990.
